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【やまや 博多織 辛子明太子 無着色(280g)匠のタレ付き】

★お取り寄せ 定番 辛子明太子★
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【数々のこだわりが生んだ、やまやの辛子明太子】
素材選び、漬け込み調味液、製法、すべてに妥協を許さず、比類ないおいしさを極めた、その製造法は創業者・山本秀波が長年の試行錯誤を経て確立したものです。

●”たらこ”へのこだわり
素材へのこだわりなしに美味しい明太子作りはできない。やまやでは、”ふっくらとした良質の卵”を求めて、社員自ら漁に同行することもあり、水揚げされた原卵から納得のいくものを厳選しています。

●”やまやのたれ”へのこだわり
辛子明太子の味を決める漬け込みの調味液には、水を使うのが一般的ですが、やまやでは、水は一滴も使わず、福岡の名蔵元・喜多屋の酒を使用。 また、さわやかな風味をもたらす九州産の柚子、北海道・羅臼産の昆布、独自でブレンドした唐辛子を贅沢に使い、やまやな らではの”やまやのたれ”として創業当時より受け継がれています。

●熟成(168時間)へのこだわり
通常3~4日程度の漬け込みが多いなか、やまやでは「やまやのたれ」に 7日間じっくりと熟成させます。168時間の時を経て、匠の技と自然の恵みが 一体となり、際立つ粒子と奥深くまろやかな風味を醸しだします。
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なるネット発送クール代引郵送可能
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*マークについての詳細
内容量
:280g (6本~8本)匠のタレ付き
賞味期限:14日(冷蔵)
【商品到着後、夏場は7日、冬場は10日が、目安です。】

保存方法:冷凍/解凍後、要冷蔵

その他:保存の裏技!冷凍すれば約一ヶ月持ちます。
食べたい分だけ解凍すれば長持ちします。

お届けは、クール冷凍の状態になります。
到着後、そのまま冷凍庫または、冷蔵庫にて保存してください。

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日本薬学会は、「くすり」に関係する研究者や技術者が、
学術上の情報交換を行い、学術文化の発展を目的とする学術団体です。

2021/12/27

シンポジウムのお知らせ

日本薬学会は、2022年2月5日にシンポジウム「新型コロナウイルス感染症の予防と治療 Up-to-date そして変異株への対応」を、日本学術会議、日本医学会連合との共同主催にて行います。どなたでもYouTubeで視聴できます。

2021/12/01

学会賞

2022年度受賞者が決定しました。

2021/12/01

活薬のひと

製薬企業の存在意義

協和キリン株式会社 宮本昌志 氏

2021/12/01

ヤツデ - 生薬の花

大きくて艶のある分厚い葉っぱが特徴のヤツデは、関東から沖縄に分布し、暖かい土地の海岸の林などに生えています。

2021/12/01

学術誌最新号Graphical Abstract

Chemical and Pharmaceutical Bulletin, Biological and Pharmaceutical Bulletin 12号のGraphical Abstract を公開しました。

2021/12/01

会誌「ファルマシア」12号

ウェブ公開しました。
閲覧の際はIDとパスワードが必要です。
J-STAGEでファルマシアを閲覧する際の購読者番号とパスワードを入力してください。

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