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名称 納豆加工食品
原材料名 納豆(国内製造)(大豆(遺伝子組換えでない)、納豆菌)
内容量 50g
賞味期限 製造から未開封で1年(商品に記載)
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
大豆産地 国産大豆(佐賀県)
販売者 そのもの株式会社 福岡県福岡市中央区警固2-16-26-701

<お召しあがり方>
1日小さじ1~2杯を目安に、ご飯や味噌汁、ヨーグルト、炒め物やカレー等、お料理にかけてお召し上がりください。

<ご注意>
※原材料をご確認の上、食品アレルギーが心配な方は、ご利用をお控えください。また、体質や体調に、まれに体に合わない場合がございます。その際はご利用をおやめください。
※抗凝固剤のワーファリンを飲まれている方は、必ず食用する前にかかりつけのお医者様にご相談されますよう、お願いいたします。
※開封後はなるべく早くお召し上がりください。

栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 453kcal
たんぱく質 40.6g
脂質 19.9g
炭水化物 30.1g
食塩相当量 0.0152g

その他の栄養成分(100gあたり)
7.78mg
カルシウム 253mg
カリウム 2010mg
チアミン(ビタミンB1) 0.13mg
リボフラビン(ビタミンB2) 0.52mg
ビタミンB6 0.567mg
ビタミンE(α#8211;トコフェロール) 2.0mg
ビタミンK 1330μg
ビタミンK1(フェロキノン) 50μg
ビタミンK2(メナキノン-7) 1870μg
葉酸 210μg
パントテン酸 3.77mg
食物繊維 20.1g
水溶性食物繊維 8.3g
不溶性食物繊維 11.8g
リノール酸 10.6g
リノレン酸 2.10g

こな納豆は”アミノ酸スコア100” (100gあたり)
アルギニン 2.75g
リジン 2.51g
ヒスチジン 1.24g
フェニルアラニン 2.17g
チロシン 1.53g
ロイシン 3.30g
イソロイシン 1.87g
メチオニン 0.61g
バリン 2.01g
アラニン 1.85g
グリシン 1.78g
プロリン 2.17g
グルタミン酸 8.44g
セリン 2.11g
スレオニン 1.67g
アスパラギン酸 4.76g
トリプトファン 0.56g
シスチン 0.65g

Q:アミノ酸スコアとは?
「良質なたんぱく質」とは、体内で作り出すことのできない9種類の必須アミノ酸がバランス良く含まれたたんぱく質のことです。その評価をを数字で表したものが”アミノ酸スコア”で、種類と量がバランスよくすべて含まれていれば100、必要量に達していないアミノ酸が1種類でもあれば、その量に応じてスコアは低くなります。鶏肉や豚肉、マグロ、鶏卵、大豆はアミノ酸スコア100の食品です。

ゆで大豆・糸引納豆・こな納豆の比較
ゆで大豆 糸引納豆 こな納豆
納豆菌(CFU/g※1) - 48,000,000 16,000,000,000
ナットウキナーゼ活性度(FU/g) - 31 98
大豆サポニン(g/100 g) 0.15 0.18 0.61
大豆イソフラボンアグリコン(mg/100g) 44 42 130

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